【梅森手扎】

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老官道休閒農場露營【遊記】




入口右手邊那塊空地是我們這次搭營的位置,這片綠油油的草地佔地同樣是非常的寛廣,整個營區一眼望去全部都是綠色,讓人眼睛十分的舒暢又放鬆。



抵達營區下午三點多有點晚了,我馬上和老婆把裝備卸下架設客廳帳以及帳棚,二個孩子看到這一大片草原構成的天然大操場馬上把車上的球棒、手套、棒球拿下車就開始玩了。



草地上可以看到有的小朋友在踼足球、放風箏、玩搖控飛機、打棒球,老官道這個場地應該是所有我露過的營地中最開闊的一個場地了。



架好裝備之後,我把車上的男人之鍋~荷蘭鍋拿出來清洗一下,還好我每一次用完鍋子都有上油保養。



不然距離上次開鍋已經是半年前了,若是沒有上油的狀況下這咖鍋子這麼久沒使用應該是早就生銹了。



老官道營地主人花了很大的心血用心照顧營區的草皮,因此這個營地是禁止使用焚火台的營地,這對於要愛用荷蘭鍋的朋友來說真是個讓人却步的限制啊,因為我在用荷蘭鍋的時後非常習慣用焚火台燒木材或是炭火,直接將燒紅的炭或是材火放在荷蘭鍋上蓋之上,這樣就可以對鍋子作上下層的同時加熱,熱量的傳導以及食物的受熱會更均勻,在作荷蘭鍋烤雞的時後這個方式是最好的加熱方法。



今日鍋聚每戶出一道四人份的荷蘭鍋菜色,老婆想了想覺得出一道「荷蘭鍋麻油雞」在這微涼的初秋應該很有搞頭,為了怕荷蘭鍋太重把我的爐子壓壞,所以我這次也帶了荷蘭鍋的吊架來,好像滿多朋友沒看過這種吊架所以都跑來我們的營位參觀了。


荷蘭鍋麻油雞要作的好吃有二個關鍵,第一就是在用麻油以及老薑片爆香雞肉的動作要確實,因為沒有把雞肉好好的爆透、爆香那麼作出來的麻油雞成品就會有一股雞的騷味,另外一個重點就簡單了花錢就能解決,那就是要用全酒去煮麻油雞,這鍋雞我們就下了重本用了三瓶公賣局的米酒下去作湯底,想不好喝都很難啊。


荷蘭鍋的鍋蓋很重,而且蓋子和鍋身十分的密合,因此在煮麻油雞的時後可以起到悶燒的功效,就算開大火讓它滾燒個二十分鐘也不用擔心湯被煮到通通蒸發乾掉。



老婆炒好雞酒放給他慢慢的熬煮,我估計開飯前還有約半個小時的時間,於是換了慢跑鞋就去跑步了。



六點十五分各家的料理開始往五張折疊桌拼起的露天BUFFET活動場地集中。



六點半一到準時開飯,只見人手自備碗筷一副比一副還要大。



小朋友看到這麼多的料理吃的比大人還要高興,



很快的一整排的黑鍋通通都見底了,真是一個愉快的夜晚。

晚上活動的重頭戲就是荷蘭鍋快速55道料理的作者肉圓小姐替大家的新書簽名。



喝了一些「必魯」的肉圓簽起名來十分順手。



留給粉絲們的留言也都很有創意。



夜再深一點,就是露營活動中最快樂的品酒時光了,這次帶了法國波爾多的上梅鐸產區的卡本內來和大家交朋友。



很快的紅酒喝完了就換成阿洛贊助的白酒「金門高梁~中秋特別仕樣酒」上場啦,怕混酒喝會醉的我,只喝了一小杯的高梁。



很高興當晚認識了非常親切的超人一家還有甲蟲車隊的朋友馬斯洛、海王子、亦知秋等,聊了快二個小時,一直到 3:00才不捨得回帳睡覺,真是個愉悅的夜晚,又是一趟難忘的露營之旅。



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